使用或清洗洗碗机，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿，以免降低绝缘性能而引起漏电。11、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，以免影响机内正常排气，同时不要强行移动冲击洗碗机，以免发生故障。12、洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，每月应作一次清洁。
全自动洗碗机流水线的工作原理： 采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面，水中添加***的洗碗剂或消毒液，达到清洗消毒的目的。洗碗机的烘干机部分采用高温的方式对餐具进行干燥和消毒。一般实际烘干温度应达到120度以上。循环泵是洗碗机重要的部件之一，决不允许，不宜频繁开泵，开泵次数15次/小时。每年拆洗轴承，更换油脂，每两年换新轴承，轴承壳的高温度80度，机械密封若生产微漏（20滴/分小滴）仍属正常，经常检查机械密封、轴承，如有损坏，不能正常工作，应及时更换，宜由***人员修理。
洗碗机结构：预洗区 可预先冲洗掉留在碗碟上大部分的食物残渣（达98%），不用停机便可除滞留在此区内粗细双排滤网上的杂物。洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。洗碗机功率比较大，使用洗碗机时宜单独供电，所配用的插座容量为10A、250V的单相三孔插座，并且要有良好的接地。