磷酸二氢钾是一种酸度调节剂，利用的是其缓冲溶液的原理，减少溶液ph值波动，其作用是将饮料的ph值控制在需要的水平，是做稳定剂，起螯合作用，稳定饮料中的金属微量元素。
促进氮磷吸收：磷酸二氢钾可促进作物对氮、磷的吸收，快速补磷，提高作物产量和千粒重，而且在作物特殊生理时期能起到特殊的作用。促进光合作用：钾元素在作物生长中起增强作物光合作用，加速营养物质制造和转化。
提高果品品质：果实膨i大期喷施可起到保果壮果，促进果实膨i大，可提高果实的品质，增加着色，改善口感等。调节作物生长：磷酸二氢钾具有调节剂的作用，能促进作物花芽分化、增加开花数、花i苞硕壮、壮花保果、提高坐果，还能有效促进根系的生长发育。