钾盐是指含钾的矿物，分为可溶性钾盐矿物和不可溶性含钾的铝硅酸盐矿物。世界上95%的钾盐产品用作肥料，5%用于工业。钾肥主要为氯化钾和硫酸钾，属酸性肥料。氯化钾用量大，适于水稻、麦类、玉米、棉花等作物，氯对它们没有妨害；硫酸钾适于麻类、烟叶、甘蔗、葡萄、甜菜、茶叶等经济作物。
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盐矿钾原料生产法：原料在常温进行溶解，溶解后的溶液进行两级过滤，制取纯净的原料溶液，将原料溶液进行蒸发，蒸发到一定温度后，停止蒸发，冷却蒸发完成液，氯化钾结晶析出，结晶后的浆料通过脱水分离、干燥、包装等工序制取食品级氯化钾。该工艺生产的产品洁白纯净，去除不溶性杂质彻底，不需要人工再分拣，产品质量较好。但由于需要蒸发水分，烘干成品，含纯可达到99.5%以上，工艺流程短，对环境无污染，易于实现工业化。