米线怎么贮藏呢？

质量好的米线是有营养的。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。

超过时间则短碎或者干硬难以下咽。取米线应该用温水润手，这样才不至于沾住手。

米线的贮藏不方便，且保质期非常短，一般情况下，民间用竹筐盛酸浆米线，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分环境下，酸浆米线能保存18~24小时以上。