五谷，古人指粳米、小豆、小麦、大豆、皇黍五种粮食，后人多泛指各种粮食，为养育人体之主食。五谷富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等，营养配比很合乎人体需要
低温烘焙黄豆富含皂苷，能刺1激分泌消化脂肪的胆酸，具有zujin消化吸收的作用。黄豆的颜色与相对应，可健脾宽中、yi气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人，也可以磨成豆浆，早晚喝点效果更佳
低温烘焙是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成，当温度达到一定的时候，热电偶检测温度传输到温控仪表，仪表反馈给交流接触器，通知接触器断电，也就是不再进行加热，反之，进行加热。温度的精度由温度控制表的精度确定。低温烘焙好处多，特别是淀粉类食物