在生产的时候，容易是一些煎饼出现掉渣，这些渣每天都要清理，不让煎饼渣进去机器，再好的煎饼机器也不能让这些渣进去。
在使用煎饼机的过程中，应该经常检查各部件紧固件，如有松动要及时紧固。其次本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月需要加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负，需要特别注意的是煎饼机的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机。
应用煎饼机时，要严格按照使用说明书操作，专业人员安装，合理调整机器轴承间距，电源线设置不可处于潮shi状态，注意用电安全，定时清理生产过程中产生的煎饼渣等残余，禁止敲打po坏间距高度等，切忌积存油污，并定期对于零部件擦拭润滑油，这样才能确保仿手工煎饼机的使用获得zui佳应用效果。