千张机、全自动千张机器、全自动豆腐皮机、全自动干豆腐机的构成：自动打脑机、自动折叠机、压榨成型机、和自动剥皮机，泼片机由机架、前后滚筒、输送带、泼浆斗、上下卷布架、传动装置和折叠小车等部件组成。将打碎的豆腐脑进行泼片、沥水、成形、折叠。可以泼制薄片、厚片,生产的千张薄厚均匀，四边整齐。、
自动豆皮机冷却部分是自动循环水装置，大大降低了水的损耗并且防止水溅，安全卫生。
从古至今人们都对豆皮情有独钟，因为豆皮性平味甘，有清热、***消痰、止汗等功效，豆皮营养还十分丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，所以大家都很喜欢吃豆皮。