莲子是睡莲科莲种子，在中国有着悠久的种植历史，长期以来莲子的加工（剥壳、去皮、通芯）都是依靠手工，随着现代人们生活质量的不断提高和保健意识的不断加强以及莲子良好的食用和药价值得到发现，莲子的需求不断增加，传统的莲子加工已经无法满足市场的需求。
莲子食用过多容易引起胃胀，不宜多吃。同时，有慢性胃i病的患者，食用莲子后，容易导致胃部不适，莲子去芯，建议谨慎食用。想要吃莲子的客户们，还是需要采购***的莲子剥壳的机器！
同时由于莲子大小不同，形状各异，其去芯过程自动化一直是制约我国莲业发展的问题。目前手工去芯方式存在加工效率低、产品质量不稳定以及操作安全隐患等问题。因此，开放性能优良的去芯机及其处理设备是形势所需。