低温烘焙五谷杂粮是利用真空原理来加工，将真空容器内保持低温（100～120℃），再配合植物油与水交换进行脱水动作，克服油氧化，且在真空的状态下，是低温烘焙五谷杂粮及蔬果的原始结构自然呈现的技术，低温烘焙五谷杂粮及蔬果的水分迅速被乾燥约0.9～3％间，含水量降低，口感更酥脆
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；黑米具有清1除自1由基、改善缺铁性贫xue、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血
低温烘焙杏仁是一种养生价值很高的坚果类食物，中医认为南杏仁更是一种zhi疗疾病的良药，常常把其用来zhi疗一些血液疾病，由其是对于一些有咳嗽不止的患者来说，更是缓解咳嗽问题的一个好的方法，同时其还具有美容，降低胆固醇的作用，可以说南杏仁是一种养生功效很高的食物。