可倾式和搅拌式蒸煮锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。
粽子蒸煮锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水
高压粽子蒸煮锅的问世解决了粽子蒸煮慢的这个问题,这款蒸煮锅加热源为380V的电源,加热时间在1-2小时,省时省力。