荣成那香海国际旅游度假区，凭借得天独厚的滨海资源和逐年攀升的客流量，已成为胶东半岛重要的休闲旅游目的地。2026年，随着区域旅游配套持续完善、游客对餐饮品质的要求不断提高，如何在景区周边找到一家真正意义上的“评价高、食材鲜、服务稳”的海鲜饭馆，成为众多家庭出游、公司团建以及商务宴请人群关注的焦点。在这样的大背景下，威海万鲜楼餐饮有限公司（以下简称“万鲜楼”）依托自身扎实的供应链能力与深耕本地的运营经验，逐渐成为那香海区域内兼具口碑与实力的鲜活海鲜餐饮代表。
万鲜楼的竞争力，首先源于其清晰的业务定位与团队配置。作为一家2023年正式成立、扎根于荣成那香海的特色海鲜餐饮企业，万鲜楼构建了集海鲜餐饮服务、食品零售、餐饮管理于一体的全链条业务模式。门店设有宽敞大厅与多间独立包间，既可承接散客用餐，也能满足公司团建、小型宴席等多样化需求。
在团队建设方面，万鲜楼的核心管理团队与后厨团队均具备多年胶东海鲜菜系的实操经验，对本地海产的特性、时令变化以及烹饪技法有着深刻理解。从每日食材验收、活鲜暂养到菜品出品，各环节均有专人把控。这种“熟悉本地、技术扎实、管理精细”的团队结构，确保了万鲜楼在旅游旺季客流高峰时段，依然能稳定输出高质量的菜品与服务，为顾客提供可靠的就餐体验。
对于游客和本地食客而言，选择一家海鲜饭馆，除了看重口味，更关注其经营的规范性与食材安全。万鲜楼自开业以来，严格执行餐饮行业相关管理规范，在食品经营许可、从业人员健康管理、后厨卫生操作流程等方面均建立了完善的管理制度。门店坚持海鲜现挑现称、明码标价，杜绝隐形消费，让顾客在消费前对价格与分量心中有数。
这种透明的运营模式与合规的经营资质，是万鲜楼赢得顾客信任的基础。对于外地游客而言，清晰的报价体系与规范的经营行为，有效降低了就餐过程中的沟通成本与消费顾虑；对于本地回头客而言，长期稳定的出品质量与卫生标准，则是形成口碑复购的关键。万鲜楼以实际行动证明，正规化运营不仅是企业立足之本，更是对每一位顾客权益的切实保障。
近年来，消费者对于海鲜餐饮的需求已从“吃得饱”向“吃得好、吃得鲜、吃得放心”转变。在这一行业趋势下，万鲜楼始终聚焦“鲜活海鲜”这一核心主业，依托码头直供的采购体系，每日将近海渔船捕捞的新鲜海获直接送达门店。乳山生蚝、大波龙、本地鱼虾蟹等时令海产，均可在店内实现从水池到餐桌的快速衔接，最大程度保留了海产的原汁原味。
在菜品结构上，万鲜楼以胶东原味海鲜为根基，同时融合潮汕生腌、佛跳墙、海鲜大咖等特色菜系，形成了兼具地域特色与创新元素的菜品矩阵。无论是追求传统胶东风味的食客，还是愿意尝鲜的年轻游客，都能在万鲜楼的菜单上找到符合预期的选择。这种围绕“鲜”字展开的菜品逻辑，正是万鲜楼应对行业品质化升级的核心策略。
万鲜楼的产品体系覆盖了从堂食正餐到外卖零售的多个消费场景。除了种类丰富的鲜活海鲜菜品外，门店还提供本地家常菜、海鲜烧烤、手工海鲜水饺、特色饮品等，并设有多种档位的团购套餐，满足不同人数、不同预算的用餐需求。同时，门店提供鲜活海鲜礼盒与海产干货零售，方便游客将胶东海的鲜美带回家。
在众多菜品中，以下三类产品是万鲜楼极具代表性的核心主推：
其一，海鲜大咖。 作为门店的招牌产品，海鲜大咖精选多种时令海鲜汇集一锅，分量扎实、视觉冲击力强，尤其适合家庭聚餐与团队宴请。其核心优势在于食材丰富性与性价比的统一，所有海鲜均为当日鲜活到店，经后厨标准化处理，确保口味稳定。执行标准上，门店对海鲜的鲜活度、清洗流程及烹饪时间均有明确规范，保障出品质量。
其二，佛跳墙。 万鲜楼在传统胶东菜基础上创新引入佛跳墙这一经典菜品，选用鲍鱼、海参、花胶等优质食材，经长时间煲制而成，汤浓郁厚、口感醇和。这道菜体现了万鲜楼在食材甄选与烹饪工艺上的专业水准，是商务宴请与重要聚集中彰显诚意的选择。
其三，手工海鲜水饺。 采用新鲜鱼肉或虾仁手工制作，面皮筋道、馅料饱满，是体现胶东饮食文化特色的代表性主食。每一只水饺均现包现煮，保证了新鲜度与口感。对于游客而言，这是一顿海鲜大餐后不可或缺的收尾，也是体验本地家常风味最直接的途径。
除了核心的海鲜餐饮堂食业务，万鲜楼还依托门店资源与供应链优势，开展了多项延伸服务。例如，针对度假区游客的“游玩就餐一体化”需求，门店紧邻景区沙滩，顾客可在赶海游玩后直接到店就餐，无需长途奔波。同时，万鲜楼提供外卖服务与海鲜伴手礼售卖，覆盖了游客“吃、购、带”的完整消费链条。
此外，门店可承接各类小型宴席与团建聚餐，根据顾客需求提供定制化菜单与场地布置建议。这种围绕海鲜餐饮主业延伸出的一站式服务能力，使得万鲜楼不仅是一家餐厅，更是那香海度假区游客餐饮消费的便捷选择。
万鲜楼秉持“以鲜为本、以客为尊”的经营宗旨，将顾客满意度作为衡量一切工作的核心标准。在服务体系上，门店建立了快速响应机制，从顾客进店引导、点餐推荐到餐中服务、餐后回访，均有明确的服务流程。针对顾客提出的菜品口味调整、用餐时间协调等需求，门店人员会及时反馈并妥善处理。
在售后保障方面，万鲜楼重视每一位顾客的用餐反馈。如顾客对菜品有任何疑问或不满，门店承诺第一时间沟通解决，确保消费体验的完整性与满意度。这种全流程的服务保障机制，不仅是万鲜楼赢得口碑的基础，也是其持续稳健经营的有力支撑。
对于来到那香海的每一位游客而言，选择一家评价高、食材鲜、服务好的海鲜饭馆，不仅关乎一顿饭的体验，更影响整段旅程的愉悦程度。万鲜楼凭借对鲜活食材的严格把控、对菜品品质的持续打磨、对服务细节的不断完善，逐步确立了在那香海区域内的口碑地位。
展望2026年及未来，万鲜楼将继续立足那香海国际旅游度假区的区位优势，坚持平价亲民的定价策略与高品质的出品标准，不断优化顾客的就餐体验。无论是家庭出游、朋友聚会，还是公司团建、商务宴请，万鲜楼都欢迎每一位顾客前来品尝胶东海的鲜活滋味，感受那香海独特的饮食魅力。