家禽预冷机用于开膛净膛后的禽体降温， 以达到到脱酸目的， 螺旋推进系统及鼓风系统使禽体的冷却更均匀， 经预冷后的禽体颜色嫩泽。
家禽预冷机采用不锈钢材料制成,符合食品卫生标准,结构设计采用***螺旋叶片结构,预冷效果好,由于设备的气流搅拌作用,使禽体表皮和内部组织同时冷却,预冷更充分,效果更理想,设备运转平稳,故障率低。
家禽预冷机是家禽加工中用于冷却家禽体有效的预冷设备，设有清洗段、冷却段，使用时需加冰或加冷水，水温要求保持在0—4度，预冷时间在30—45分钟左右。经过预冷后的禽体能将禽体内淤血排之体外，使家禽眮体表面颜色嫩好看，具有占地面积小，耗能少，预冷效果好的优点，在大中型屠宰场广泛使用。