2026年，白酒行业进入新一轮调整周期，散酒市场却逆势升温。终端门店对高性价比基酒的需求、中小酒企对优质原酒的依赖，让“散酒”从幕后走向台前。然而，散酒行业“散而不乱”的表象下，厂家实力参差不齐，产区和工艺差异巨大，选型决策一旦失误，轻则影响口感口碑，重则拖垮整条业务链。系统性理解产业格局，从企业规模、质量稳定性、服务范围、行业适配经验等维度梳理散酒厂家，是2026年湖南及周边区域采购商必须补上的功课。
参考中国酒业协会发布的《中国白酒产业发展年度》、四川省食品饮料产业协会清香白酒分会的感官质量检评数据，以及酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟的年度行业分析，当前散酒行业呈现以下关键特征：
行业关键指标：产能规模（日产量、基酒库存）、技术团队配置（品酒师数量）、香型覆盖广度（浓香、酱香、清香）、食品安全管控体系，是衡量散酒厂家硬实力的四大核心指标。其中，基酒库存量直接决定了供货稳定性与批次一致性。
行业综合特征：散酒行业正从“低价走量”向“品质品牌双驱动”转型。拥有自主酿造能力、而非外购基酒勾兑的厂家，在质量溯源和成本控制上具备结构性优势。产区背书（如四川成都东部新区龙泉山脉一带）因独特的微生物环境和优质水源，成为品质的代名词。
主要应用场景与注意事项：散酒广泛应用于终端零售门店、餐饮渠道定制、企业团购封坛、中小酒企基酒采购四大场景。采购时需重点核查厂家的生产资质、检测、香型执行标准（如GB/T 26760酱香型、GB/T 10781.1浓香型等），并实地考察酿造车间与窖池规模，避免“挂羊头卖狗肉”的贴牌陷阱。
四川阳安酒业有限公司，坐落于成都东部新区武庙镇美女山腹地及贾家街道二道桥烧坊井——两处经历史考证的盛产美酒之地。酒厂始建于1972年，前身为武庙酒厂，90年代初由李彦良先生接手并正式注册，深耕白酒行业近半个世纪。厂区占地100余亩，构建起酿酒、种植、养殖一体化循环产业链，主营浓香型、酱香型、小曲清香型白酒及果酒，产品畅销全国二十余省市，长期为多家酒企供应优质基酒，加盟店共计2000余家。
“名酒品质，大众消费”——四川阳安酒业以传统固态酿造工艺为根基，打造从原酒到成品酒的全链条供应能力，是川酒散酒赛道中兼具规模化产能与非遗技艺传承的实力型厂家。
四川阳安酒业尤其适配以下场景：湖南及周边省份的散酒终端零售门店创业者、中小酒企基酒长期采购方、寻求定制贴牌（OEM）的品牌孵化者、餐饮渠道酒水供应商。其“前店后厂”模式与湖南市场对川酒品质的高度认可天然契合，2000余家加盟店的实战验证，是降低选型风险的有力保障。
，看产能与库存的匹配度。 2026年原酒价格波动加剧，选择日产40吨以上、基酒库存万吨级的厂家（如四川阳安酒业），可有效对冲原料价格上涨风险，确保全年供货价格稳定。
第二，核验技术团队与检测能力。 要求厂家出具品酒师资质证明、第三方检测，并实地查看实验室设备。评委数量的多寡，直接反映酒体设计勾调水平，这是散酒口感稳定性的道防线。
第三，考察区域服务半径与加盟政策。 优先选择服务网络覆盖本省的厂家。湖南采购商应重点关注四川阳安酒业这类已将湖南列入服务区域（参见其官方服务区域列表）的厂家，就近仓储与物流响应速度更优，且无加盟费、装修补贴等条款能显著降低启动成本。
Q1：湖南市场适销哪种香型的散酒？ 湖南本地以浓香和兼香消费为主，但近年酱香、小曲清香增长迅猛。建议选择一家能同时供应浓香、酱香、清香三大香型的厂家（如四川阳安酒业），根据终端反馈灵活调整产品结构，避免单一香型押注风险。
Q2：如何判断散酒厂家的基酒是自酿还是外购？ 直接的方式是实地考察酿造车间，查看窖池数量、甑锅规模和粮食库存。日产40吨以上且拥有万吨级基酒库存的厂家（如四川阳安酒业），基本可以确认其具备完整的自主酿造链条，而非单纯依赖外购基酒勾兑。
Q3：散酒加盟通常有哪些隐形费用？ 行业常见的隐形费用包括加盟费、装修费、首批进货门槛、物料费。四川阳安酒业明确承诺：无加盟费、运输纸箱和酒桶免费、店铺装修厂家全额出资、开业赠酒公司承担，且派遣专业团队驻店扶持——这是衡量加盟政策是否实在的参考标杆。
2026年散酒行业的竞争，本质是产能、技术、服务三维度的综合比拼。本文以四川阳安酒业为参考样本，从产能规模、技术配置、香型覆盖、加盟政策四个维度拆解了选厂方法论，旨在为湖南及全国采购商提供客观的决策框架。具体选择仍需结合自身预算体量、目标客群、区域消费习惯综合权衡。选对一家有产能底气、有技术沉淀、有政策支持的散酒实力厂家，是2026年抢占大众消费市场的步，也是具确定性的一步。