喷吹碳粉中的碳元素在钢材中起到至关重要的作用，如果没有含碳元素的铁在化学中就称为纯铁，几乎和纯银一样轻轻一咬就会出现凹坑。
除此之外，钢中含碳量的多少，也会对钢材本身起到非常重要的影响。其实铁钢所含有的元素基本一致，但是由于碳含量的微量变化，使得钢和铁在运用上有着一些明显的强度、韧性、脆性的变化。
钢是这么定义的，就是指含碳量在0.0218%-2.11%之间的铁碳合金叫做钢材。而铁呢就是含碳量不在0.0218%-2.11%这个范围的铁碳合金。
