1.自动上糊，面糊会被自动喷到灼热的鏊面上。 2.自动刮糊，鏊子自动旋转，在刮板的作用下，面糊被均匀的刮在鏊子上做成煎饼。 3.自动揭饼，煎饼做熟后，机器会自动用铲刀将煎饼从鏊子上产起来。 4.自动拿煎饼，煎饼与鏊面完全分离后，扒煎饼的电机立刻下降，用爪子将煎饼迅速拖到传送带上。 5.自动洒水，到达传送带后洒水机器会迅速洒水，像毛毛细雨喷洒在煎饼上。 6.自动摞煎饼，洒水15秒后，链子将煎饼自动摞在加工完的煎饼上，防止煎饼粘连。
在糊子烙制完成之后，一定要先把气源阀关上，接着把仿手工煎饼机阀再关闭。滚筒可以照常运作，趁热把滚筒油垢磨光擦亮，用植物油维护，以备下次使用。
1.鏊面自动旋转，开关控制。 2.开关控制自动上面糊、刮面糊。 3.有脚踩停止及急停开关。 4.多个加热口，同时供热