小酥肉、条子肉、黄焖仔鸡、黄焖带鱼、四喜丸子、酥牛肉、扒羊肉和八宝甜饭
传统扣碗由8个“净碗“组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨
扣碗数开封扣碗较出名，扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等
