5、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。
4、加凉水。等水饺放进去,水再开了后,再倒入少量凉水,这样的过程重复三次。在倒入凉水后要搅拌,这样,水饺更不会破皮。
3、沸水。等加了盐的水完全煮沸后,再把速冻水饺放进去。不要过早放,否则易粘在一起,而且放入后,要充分搅拌,这样就不会因为粘在一起而破皮。