给袋式真空包装机是一款自动化程度较高的真空包装设备，其工作方法是操作人员将定制好的几千个包装袋放置于给袋式真空包装机的置袋部位，设备输出信号，自动给袋，撑袋、物料填充，抽真空，封口。成品物料输送。熟食给袋式真空包装机的工作过程，由机械设备完成，无需人工操作，为企业节省劳动力。
包装尺寸的局限性给袋式真空包装机虽可实现一机多用但是就目前国内的技术而言对于袋子尺寸有一定的局限性，袋子尺寸不能相差较大，一般袋子尺寸在120-320mm,宽度在70-220mm,太小或者太大的袋子都会影响包装效果。2、投料方式的选择给袋式真空包装机更换投料方式较麻烦，一般不建议厂家一台主机配备多种投料设备，所以在选购设备时要确定好自己的产品，例如颗粒状的产品像大米、干果就会选择电子多头秤投料；固体状的产品像酱菜等会选择螺杆式进行投料。
随着食品卫生要求的严格，消费者对于食品的要求也越来越严格，要求厂家对于包装好的产品，要打印或者喷印上生产日期，这无疑就需要用到打码或者喷码装置，所以食品工业设计的熟食给袋式真空包装机也为喷印日期装置预留出位置，在设备撑袋后，加入印日日期的功能，省去人工在进行喷码、打码的复杂工作。