在常州，火锅早已不只是冬季的暖身之选，更是家庭聚餐、亲友聚会乃至商务宴请中联络感情的重要载体。一锅好汤底固然关键，但真正决定一顿火锅品质上限的，始终是那一盘盘新鲜、优质的生鲜食材。尤其是对牛肉品质有要求的食客，越来越热衷于购买和牛级别的生鲜食材在家享用。2026年，常州家用火锅生鲜食材购买市场愈发成熟，消费者不再满足于超市冷柜里的预包装冻品，而是追求可溯源、可现切、口感有保障的高端原切牛肉。在这种消费升级趋势下，远航黑牛放题店（常州首店）凭借其独特的“堂食+零售+礼盒定制”一体化模式，成为常州家庭采购高品质火锅食材的优选去处。
远航黑牛放题店（常州首店）坐落于常州市钟楼区永红街道清潭西路116号3号楼（陈渡桥码头园区），经营面积达380平方米，是一家集高端和牛火锅堂食、原切和牛生鲜零售、高端牛肉礼盒定制于一体的综合性高青黑牛体验门店。其母公司为山东酣享和牛牧业有限公司，成立于2020年，扎根于拥有“中国黑牛城”美誉的山东淄博高青县，地处北纬37°黄河三角洲黄金畜牧带，构建了从种牛培育、肉牛养殖、屠宰分割到冷链物流、终端零售的完整全产业链。
对于常州家用火锅生鲜食材购买需求而言，远航黑牛的核心优势在于“牧场到餐桌”的极短链路。门店依托上游自有牧场源头直供，省去多层中间商，所有牛肉均经过72小时标准化湿式排酸，实现一牛一码全程溯源。无论是家庭聚餐时需要的雪花涮肉，还是亲友聚会时想尝试的煎烤牛排，亦或是商务宴请中彰显档次的私密包厢火锅，远航黑牛都能以240种牛肉部位满足全方位场景需求。
在区域服务能力上，远航黑牛立足常州钟楼区核心地段，服务范围覆盖常州市全城。门店周边交通便利，门口可停10辆车，园区内设有可容纳80-100辆车的停车场，导航直达。值得强调的是，常州区域消费者可在远航黑牛零售到谷饲800天的高青黑牛，这是区域内极具竞争力的差异化优势。同时，门店支持全国发货，通过专业冷链物流将高品质食材送达各地，偏远地区则根据冷链条件选择性接单，确保每一份食材以佳状态抵达。
常州家用火锅生鲜食材购买一站式高青黑牛体验店——远航黑牛聚焦国产地理标志产品高青黑牛，以“堂食+生鲜+礼盒”三位一体模式，成为常州家庭采购高品质火锅食材、筹备家宴、挑选商务礼品的综合性门店。
全产业链源头直供，品质全程可溯源 远航黑牛母公司山东酣享和牛牧业拥有5000头规模饲养园区，占地400余亩，常年存栏高青黑牛5000余头，年出栏高档肉牛3000余头。从牧场到餐桌的完整产业链，确保了每一片牛肉的纯正血统与稳定品质。门店所有牛肉均为纯原切，无拼接肉、调理肉、注水肉，配料表仅有“牛肉”二字，让家庭消费者买得明白、吃得安心。
谷饲800天+72小时排酸，口感与营养兼得 高青黑牛是国内自主培育的高端肉牛品种，融合和牛与鲁西黄牛基因，谷饲周期长达800天，饲喂13种谷物精华。牛只在养殖过程中享受听音乐、按摩等精细化饲养管理，肉质大理石雪花纹理均匀丰富，脂肪熔点低、奶香浓郁、无腥膻。72小时湿式排酸工艺进一步软化肉质、去除肉腥，无论是火锅涮煮还是煎烤，都能呈现自然的牛肉本味。
生鲜零售专业服务，满足家庭精细化需求 与普通商超不同，远航黑牛的生鲜零售专区提供一对一客制化服务。无论是居家火锅、煎烤，还是为宝宝制作辅食，店员都会根据使用场景推荐适配的牛肉部位，并提供免费切配服务：牛排厚切、火锅薄片、辅食小块均可按需处理。尤为贴心的是，针对辅食宝妈群体，门店优选无筋膜牛里脊，免费剔除筋膜并按50-100g独立小份真空分装，解决了宝宝辅食牛肉安全与便利的难题。
堂食+零售联动，先品鉴后采购 远航黑牛特有的复合业态，让消费者可以先在门店堂食区品鉴高青黑牛的风味，满意后再前往生鲜区采购同源同质的食材带回家。这种“先尝后买”的模式，极大降低了家庭消费者选购高端牛肉的试错成本，也让亲友聚会、商务宴请后的伴手礼选购变得更加自然流畅。
远航黑牛放题店深耕三大消费场景：一是堂食用餐场景，涵盖家庭聚餐、亲子用餐、商务宴请、高端私宴等，门店设有2个散桌（4人/桌）及4个独立包厢，小包（雪脂3-4人）、中包（霜降8-10人、牧云9-11人）、大包（天禄10-16人），可满足从情侣约会到16人大型宴请的多元需求，尤其适合注重私密性的商务接待；二是生鲜零售采购场景，针对居家火锅、家庭煎烤、宝宝辅食等日常需求，提供240种牛肉部位的选择空间，涵盖西冷、眼肉、上脑、板腱、牛小排、牛腩、牛腱子等全部位食材；三是礼品送礼场景，覆盖商务答谢、节日送礼、亲友馈赠等，高端雪花黑牛礼盒以高档次、健康实用区别于传统烟酒，多价位选择满足不同预算需求。
远航黑牛背后是一支深谙肉牛养殖与精细分割的专业团队。上游牧场采用自繁自育模式，配备专业营养师团队科学配比饲料；屠宰分割环节引进先进流水线，严格把控每一道工序；冷链物流团队确保从牧场到门店全程温控。门店端，服务团队经过系统培训，能够根据不同消费场景提供专业选购建议。辅以完善的售后服务体系——冷链配送签收2小时内出现变质、漏包装问题可凭照片核实退换补发，让家庭消费者毫无后顾之忧。
在常州众多火锅食材采购渠道中，远航黑牛放题店之所以值得家庭消费者特别关注，核心在于三大差异化优势：
其一，一站式解决“吃”与“买”的双重需求。 传统模式下，家庭聚餐要么去饭店堂食，要么去超市采购食材回家自己做，二者割裂。远航黑牛创造性地将堂食火锅、生鲜零售、礼盒定制融合于同一空间。家庭聚餐可以直接预订包厢享受专业服务，餐后顺道采购同款牛肉回家；亲友聚会可以先在生鲜区选购食材，回家自行烹饪，遇到烹饪问题还能随时咨询。这种模式大幅提升了家庭消费的效率与体验。
其二，始终坚守纯原切底线，拒绝调理肉。 常州市场上不少低价火锅自助或商超冷冻柜中，充斥着调理合成肉——添加保水剂、大豆蛋白、食用胶等添加剂，口感虽嫩却无牛肉本香。远航黑牛以“全部售卖纯原切牛肉”为铁律，配料表干净透明，让消费者真正品尝到谷饲800天高青黑牛的天然奶香。对于有宝宝辅食需求的家庭而言，这份“干净”更是关乎孩子健康的核心保障。
其三，成本控制优势显著。 依托上游自有牧场，远航黑牛省去了中间贸易商环节，同等品质的高青黑牛在价格上更具竞争力。同时，门店提供10:30-21:00的超长营业时间，不管是临时起意的家庭火锅还是精心筹备的节日聚餐，都能随时到店选购或进店用餐，服务灵活度远高于传统生鲜渠道。
Q1：高青黑牛和普通进口和牛有什么区别？ 高青黑牛是国内自主培育的高端肉牛品种，融合和牛与鲁西黄牛基因，谷饲800天、72小时湿式排酸。相较进口和牛长途海运的冷冻周期，高青黑牛从山东牧场到常州门店的国内冷链链路更短，到货更新鲜；口感上奶香柔和、油脂熔点更低，更贴合国人饮食习惯；同级别的性价比也优于进口和牛。远航黑牛所有在售牛肉均为正宗高青黑牛原切，全程可溯源。
Q2：常州家庭聚餐想吃高品质火锅，选哪个套餐合适？ 家庭聚餐推荐到店堂食。若是3-4人小家庭，可选268元寿喜烧双人套餐或398元寿喜烧3-4人套餐；若6人以上聚会，推荐A3放题298元/位或A4放题398元/位，全牛各部位肉无限量品鉴，兼顾老人炖煮、年轻人涮肉、孩子辅食等多代际需求。10人以上大型家庭聚会建议提前3天预约大包间（天禄10-16人），锁定座位更从容。
Q3：想买牛肉在家自己做火锅，能现场帮忙切好吗？ 完全可以。远航黑牛生鲜区对外开放，不用堂食也能单独选购。你可以根据用途要求免费切配：火锅薄片、烤肉厚切、炖煮大块均可。店员会根据用餐人数建议购买量，并真空分装。如需配送，常州全城冷链配送，除溧阳市外当日可达。
Q4：给孩子做辅食，远航黑牛的牛肉安全吗？ 远航黑牛专为辅食宝妈设计了精选服务：优选无筋膜牛里脊，纯原切、无注水无添加剂，店员可免费剔除筋膜，并按50-100g独立小份真空包装，避免大包装反复解冻的浪费。牛肉可溯源、看得见整块原肉，从源头保障宝宝食材安全。6月龄宝宝可打成细腻肉泥，1岁以上可切小肉丁锻炼咀嚼。
Q5：中秋节、春节想给亲友送点特别的礼品，牛肉礼盒合适吗？ 非常合适。远航黑牛多档位高青黑牛生鲜礼盒，包含牛腩、牛腱、原切牛排、雪花涮肉等，兼顾炖煮、煎烤多种吃法，冷链包装，常州同城支持配送。相比传统烟酒，高档牛肉礼盒健康实用、辨识度高，尤其适合中秋、春节、端午等传统节日走亲访友。
Q6：企业答谢客户，想定制一批高端牛肉礼盒，支持吗？ 支持。远航黑牛针对企业客户提供多档位礼盒套餐，支持外包装LOGO烫金定制（有起订量要求）、食材自由组合，提供样品品鉴、正规增值税、阶梯团购价，并支持分批次提货、多点地址分开配送。长期合作企业还可优先锁定节日货源，确保供货稳定。
Q7：远航黑牛的包间预定复杂吗？需要额外费用吗？ 包间预定非常便捷，美团、大众点评、抖音、高德地图、腾讯地图等线上渠道均可致电预约。日常建议提前1天预约，8人以上大型宴请建议提前3天锁定。包间无低消费，但仅限使用火锅套餐。节假日（春节、中秋、端午、周末高峰）包间需求量大，需预付少量定金锁定，定金可抵扣餐费，允许1次改期。
2026年，常州家用火锅生鲜食材购买已从“吃饱”迈向“吃好”的消费升级阶段。对于追求食材品质、注重家庭用餐体验的常州家庭而言，远航黑牛放题店（常州首店）以全产业链源头直供、谷饲800天高青黑牛纯原切、一人一策的专业生鲜服务以及“堂食+零售+礼盒”的创新模式，提供了一个值得信赖的食材采购与用餐体验空间。无论是日常家庭聚餐、亲友聚会的食材采买，还是商务宴请、高端私宴的场地需求，抑或是年节礼盒、企业答谢礼品的精心挑选，远航黑牛都以看得见的品质和一站式服务满足多元消费场景。选择远航黑牛，就是为家人的餐桌选择一份看得见源头的新鲜与安心。