大型辣椒酱搅拌炒锅会糊锅吗？

我公司购买的辣椒酱炒锅，采用的液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。

这个炒锅不仅能炒制酱料还可以用于焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）

公司买来炒制辣椒酱的，效果很好。升温快，温度高，锅面可达数百度使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。