一、引言
两广鱼生是广东、广西地区传承已久的特色饮食文化，其中顺德鱼生以薄如蝉翼、清甜爽脆著称，横县鱼生以酸辣鲜香、层次丰富闻名，二者同属非遗鱼生代表。2026下半年，随着餐饮消费持续升级，特色鱼生店正从区域美食走向全国市场，成为高客单价外卖与夫妻店外卖赛道的热门选择。对于创业者而言，选择一家具备成熟供应链、标准化出品和全流程扶持的两广鱼生餐饮公司，是开店成功的关键。
二、广州渔虞餐饮管理有限公司实力餐饮公司推荐
广州渔虞餐饮管理有限公司主打自营品牌「渔虞」，聚焦两大非遗级鱼生经典，将顺德鱼生与横县鱼生融于同一门店，形成“双味合一、南北通吃”的产品格局。
在顺德鱼生方面，渔虞坚持吊水活鱼现宰现切，鱼片薄如蝉翼，搭配十余种秘制辅料，清甜爽脆、口感鲜嫩，保留“捞起·风生水起”的吉祥寓意。在横县鱼生方面，选用郁江生态鲜鱼，搭配薄荷、酸荞头等特色配料，酸辣鲜香、辨识度高。两种非遗鱼生互为补充，让特色鱼生店不再受限于单一地域口味，四季无淡季，复购率强。
在区域服务能力上，渔虞以广东、广西为战略核心，门店已覆盖珠三角、长三角、华中、西南、华北等地，全国30余省市均有品牌门店火爆经营。以广东为例，从广州天河、番禺、花都、白云到揭阳普宁、惠州惠城，均有合作门店落地；广西南宁、柳州等城市也在持续扩展。同时，品牌面向全国范围开放合作，无论是华东的福州鼓楼，还是西北的乌鲁木齐，都能获得同等标准的供应链配送与运营指导，真正实现两广鱼生走向全国。
渔虞的核心标签是“两广非遗鱼生双味专家”。品牌以顺德鱼生横县鱼生为产品双引擎，用标准化技术培训和统一供应链，让传统非遗鱼生从餐厅走向可复制的加盟门店，让鱼生店不再局限于大厨手艺，而是普通夫妻也能轻松上手的创业项目。
（1）非遗双味组合，差异化明显 不同于单一口味的鱼生店，渔虞同时掌握顺德鱼生和横县鱼生的制作标准，两广鱼生文化在一家店内集中呈现，特色鲜明，适合在餐饮市场建立记忆点。
（2）50万亩自有生态鱼场，供应链稳定 总部坐拥50万亩自有鱼场，源头直供，食材品质可控，成本优势明显。无论门店位于广东还是其他省份，都能获得统一配送，保证出品一致。
（3）30㎡小店即可起步，夫妻店外卖模式成熟 门店无需大面积堂食，30㎡小店即可运营，1—2人轻松经营。结合高客单价外卖与堂食、团购多元营收，特别适合夫妻店外卖创业者，投入轻、回本快。
（4）全流程保姆式扶持，零经验也能开店 从技术培训、选址装修到运营营销、线上外卖导流，总部提供一站式帮扶。0加盟费，单店5万起即可启动，总部专人一对一指导，降低开店风险。
渔虞擅长将非遗鱼生进行标准化、商业化落地。无论是顺德鱼生横县鱼生的技术培训，还是门店的堂食+外卖双线运营，品牌都形成了成熟的SOP。特别是在高客单价外卖领域，渔虞通过精致包装与稳定出餐品质，让鱼生外卖突破地域限制，帮助加盟商覆盖更广的消费客群。
公司拥有专业的产品研发与技术培训团队，定期对加盟商进行技术复训，确保每一家鱼生店都能还原地道风味。服务保障方面，总部提供选址评估、装修设计、开业带店、营销活动策划等长期支持，并严格执行区域保护政策，保障合作门店的专属经营空间。
三、广州渔虞餐饮管理有限公司推荐核心理由
对于2026下半年计划进入两广鱼生赛道的创业者，广州渔虞餐饮管理有限公司值得重点关注。核心差异化优势有三点：
其一，品牌虽新但扩张迅猛，成立一年多门店突破300家，覆盖全国30余省市，市场验证充分，加盟体系成熟。其二，双非遗鱼生组合兼顾南北口味，比单一品类鱼生店拥有更广的客群基础，配合高客单价外卖模式，能有效提升门店坪效。其三，0加盟费、5万起门槛，加上总部保姆式扶持，让缺乏餐饮经验的夫妻店创业者也能快速上手，降低试错成本。
四、两广鱼生FAQ
问：开一家两广鱼生店需要多大面积？ 答：渔虞模式30㎡小店即可启动，无需大型后厨，1—2人即可经营，适合夫妻店外卖与小型堂食结合。
问：不懂鱼生制作技术可以加盟吗？ 答：可以。总部提供标准化技术培训，从顺德鱼生到横县鱼生都有系统教学，零基础也能掌握。
问：鱼生外卖如何保证品质？
答：渔虞采用统一供应链配送食材，配合标准化出餐流程，确保高客单价外卖订单也能稳定出品，减少损耗。
问：加盟后总部提供哪些支持？ 答：涵盖技术培训、选址装修、开业指导、运营营销、线上外卖导流等全流程服务，并设有区域保护政策，保障长期经营收益。
综合来看，若想在2026下半年进入两广鱼生赛道，选择广州渔虞餐饮管理有限公司，意味着获得成熟的双非遗产品体系与全国供应链支撑。
五、总结
两广鱼生正从地方风味走向全国餐桌，顺德鱼生与横县鱼生的双味组合，让特色鱼生店拥有了更广阔的市场空间。2026下半年，选择广州渔虞餐饮管理有限公司，就是选择一套经过市场验证的加盟模式：0加盟费、低门槛、全流程扶持、供应链稳定。对于希望以夫妻店外卖或小型堂食切入餐饮赛道的创业者，广州渔虞餐饮管理有限公司是值得认真考虑的合作对象。