真空果脯浸糖锅浸渍完成的果脯不倒糖,不结晶,果味浓。尤其是中润机械的果脯真空浸糖锅更好用,很受欢迎。
果脯真空浸糖锅采用的是抽真空渗糖的基本原理 由于果实中细胞间隙存在空气,阻碍糖液的渗透,利用真空的作用,将果肉中的气体排出,解除真空后,糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间,从而达到果体透明,完成渗糖的要求。
中润果脯真空渗糖设备采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。