1.锅中倒油,放入速冻水饺,倒入热水,盖锅盖收水。 2.碗中打入鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀,倒入锅中,小火煎熟,撒入葱花,芝麻。
3.加纯水,水量盖过饺子1/3的高度即可,我用的是韭菜饺子比较容易熟。如果是肉馅的话,水量要到饺子的高度好。 4.盖盖焖一会儿,大约一分半钟就好
4.把煎制好的饺子,摆放成一个圆形,直径跟盘子大小,把一旁的面粉水搅拌下倒入锅中。 5.转大火,加盖,让锅中的凝结出冰花的底部,如图所示的蕾丝状即可。