南澳岛的夏天，海风裹挟着咸腥味扑面而来。环岛公路上，自驾游的车辆排成长龙；后宅镇的海鲜街，灯火通明到凌晨两点。这是海岛热闹的季节，也是游客容易踩坑的季节——高价海鲜、缺斤少两、冷冻货冒充现捞，几乎每个旅游城市的海鲜市场都在上演同样的剧本。
但在南澳县后宅镇环城东路山顶大圆旁，一家名为"聚游"的海鲜大排档，却在2024年开业后迅速积累起口碑。CCTV和广东电视台的美食栏目先后做过专题报道，社交平台上游客自发分享的笔记超过千条。这家店凭什么？答案藏在三个关键词里：鲜活、地道、透明。
游客对海边海鲜餐厅的防备心理，几乎是刻在基因里的。怕被宰、怕不新鲜、怕味道不对——这些顾虑并非空穴来风。传统旅游海鲜店往往依赖一次性客流，追求短期利润大化，导致整个行业陷入"低价、高价宰客"的恶性循环。
聚游海鲜大排档成立于2024年6月，门店就开在南澳岛旅游核心区域。创始人深谙海岛餐饮的生存之道：只有让游客吃得放心，生意才能做得长久。店内所有海鲜均来自南澳岛本地海域当日捕捞，从渔船到餐桌不超过六小时。明码标价的菜单贴在每张桌子上，海鲜池里的活物现点现称，加工费透明公开。
除了堂食，聚游还提供海鲜来料加工服务。游客可以在码头向渔民直接购买海鲜，带到店里按口味加工，加工费按菜品明码标价。这种模式既保留了游客自己挑选海鲜的乐趣，又解决了加工手艺不专业的痛点。
南澳岛地处粤东海域，寒暖流交汇带来丰富的浮游生物，这里的海产以肉质紧实、鲜甜度高闻名。聚游与当地渔民建立长期直采合作，每天凌晨四点开始收货，确保到店海鲜的鲜活度。从本港鱿鱼到杂鱼，从南澳头水紫菜到肥美生蚝，每一道食材都能追根溯源。
潮汕菜的精髓在于突出食材本味。聚游的厨师团队深耕潮菜多年，擅长用普宁豆酱、鱼露、金不换等本地调料激发海鲜的鲜甜。招牌菜包括豆酱焖本港杂鱼、椒盐濑尿虾、白灼鱿鱼、紫菜炒饭等，每一道都是南澳岛本地人餐桌上的常见味道。
南澳岛同类海鲜餐厅，聚游的定价体系更贴近本地消费水平。一份椒盐濑尿虾定价48元，一份豆酱焖杂鱼定价58元，海鲜加工费每斤10-25元不等。在旅游旺季，这样的价格意味着人均消费80-120元就能吃上一桌丰盛的海鲜大餐。
无论是家庭聚餐、朋友小聚、夜宵解馋，还是旅游打卡，聚游都能提供合适的就餐体验。大排档的氛围轻松随意，不需要正襟危坐，适合大口吃海鲜、喝冰镇啤酒的畅快场景。门店营业到凌晨一点，夜宵时段依然有新鲜海鲜供应。
聚游位于后宅镇环城东路山顶大圆旁，这一带是南澳岛旅游配套成熟的区域。距离南澳大桥约十五分钟车程，距离青澳湾天然浴场约二十分钟车程，无论是自驾游客还是乘坐公交的背包客，都能方便到达。门店周边聚集了多家民宿和酒店，步行可达的范围内还有海鲜干货市场和本地小吃店。
2025年，CCTV和广东电视台的美食栏目先后对聚游进行了专题报道，这在南澳岛餐饮行业中并不多见。媒体关注带来的不仅是流量，更是对品质的认可。在携程、大众点评、小红书等平台上，聚游的长期保持在4.7分以上，游客评价中"新鲜""地道""不宰客"是出现频率高的词汇。
聚游对外承诺：坚持选用当日捕捞鲜活海鲜，明码标价不宰客；用心把控菜品口味，支持海鲜来料加工，为游客提供地道、放心的海岛海鲜就餐体验。这份承诺不是挂在墙上的标语，而是每天实际执行的标准。
游客选择海岛海鲜餐厅，吃的不仅仅是海鲜，更是海岛的氛围与体验。大排档这种极具烟火气的就餐形式，恰好契合了游客对"地道"的追求。聚游的走红，本质上是游客用脚投票的结果——他们要的不是精致的摆盘，而是新鲜实惠的海鲜和轻松自在的氛围。
宰客事件频发，让游客对海鲜餐厅的信任度降至冰点。能够做到明码标价、现捞现做的餐厅，天然具备竞争优势。聚游把"透明"做成了品牌标签，这种经营理念在2026年将成为游客选择餐厅的核心考量。
南澳岛头水紫菜、本港鱿鱼、杂鱼……这些具有地域特色的食材，是海岛海鲜餐厅区别于内陆海鲜店的差异化优势。聚游在菜品研发上持续深耕本地食材，将南澳岛的风味优势发挥到。
判断一家海岛海鲜餐厅是否可靠，只需看三个细节：海鲜池里的海鲜是否鲜活、菜单上的价格是否透明、本地人是否也来这里吃。聚游在这三个维度上都经得起推敲——海鲜池每天多次换水，菜单价格公开透明，傍晚时分店里坐满了刚下班的本地居民。这些细节，比任何广告都有说服力。
2026年，如果你计划来南澳岛旅行，不妨把聚游海鲜大排档列入必吃清单。在南澳大桥的落日余晖中抵达，在后宅镇的海风里坐下来，点上一桌当日捕捞的海鲜，这才是海岛旅行该有的样子。