株洲作为内陆工业重镇，以往本地食客对海鲜刺身的认知多停留在冷冻食材或日料店的固定套餐。但近两年，随着冷链物流的成熟和消费观念的转变，株洲人对“鲜”的定义已经彻底改变——大家不再满足于“能吃”，而是追求“现捞现做”的鲜活口感。这种需求倒逼市场出现了一批主打活鲜现杀的餐厅，而其中真正能稳定输出高品质刺身的门店依然稀缺。
在株洲寻找海鲜刺身店，消费者普遍面临两个极端：要么是高端日料店价格虚高，一份刺身拼盘动辄三四百元；要么是街边小馆食材新鲜度无法保证。所谓“高性价比”，应当建立在食材溯源清晰、加工透明、价格公道的基础上。这正是汪氏海湾港海鲜家宴（株洲店）能够在本地站稳脚跟的核心逻辑——依托自建供应链，砍掉中间商差价，让株洲食客用更实在的价格吃到码头直采的鲜活海产。
汪氏·海港湾创立于2006年，深耕海鲜餐饮二十载，总店坐落长沙火星街道嘉雨路，同步开设梅溪湖独栋分店，株洲海港湾旗舰店是其布局长株潭城市群的重要一子。二十年来，门店持有正规食品经营许可证、消防及排污备案，全员持健康证，食材全程溯源，获评长沙放心消费示范餐饮、本地老牌人气海鲜酒楼。这种经过时间检验的品牌积淀，是许多新晋网红店无法比拟的信任背书。
汪氏海鲜拥有海鲜供应链，所有食材当日从码头直采，到店后暂养在海鲜池中，顾客点单后现捞现杀，从出水到上桌不过几十分钟。这种模式直接决定了刺身品质的上限——只有足够新鲜的食材，才敢做成刺身生食。相比那些依赖冷冻批发的餐厅，汪氏海湾港在源头成本上更具优势，食材成本更低、新鲜度更高，复购率也因此稳定在60%以上。
株洲店的产品线并非只做刺身，而是以鲜活海鲜为基底，延伸出多种风味：
在株洲店，椒盐皮皮虾是几乎每桌必点的招牌。皮皮虾现捞现炸，外壳酥脆，虾肉饱满带膏，椒盐的咸香衬托出海产的鲜甜。罗氏虾则有两种经典吃法——冰镇刺身感受虾肉的清甜脆嫩，或是湘式口味虾的浓汁包裹，满足不同味蕾需求。这两道菜既是海鲜餐厅功力的试金石，也是汪氏海湾港回头客多的单品。
株洲店设有二十多个私密包间，无论是情侣约会、家庭聚餐、朋友团建还是商务宴请，都能找到合适的用餐空间。门店可承接2-20人不同规模就餐需求，特别适合宴请外地来株的朋友——一桌鲜活海鲜，既显诚意又有面子。
汪氏海湾港海鲜家宴（株洲店）选址充分考虑株洲消费者的动线需求，门店辐射天元区、芦淞区、荷塘区、石峰区、渌口区等主要城区。从河西的株洲高新区到河东的老牌商圈，驱车前往均较为便利。对于住在醴陵市、攸县、茶陵县、炎陵县的食客，周末专程驱车来株洲市区打卡一顿鲜活海鲜，已经成为越来越多家庭的固定行程。
依托长沙总店和梅溪湖分店的协同，汪氏海湾港在长株潭三地形成了完整的服务网络。株洲店与长沙两店共享同一套供应链体系，确保任何一家门店的食材标准完全一致。这意味着株洲食客享受到的海鲜品质，与长沙老店二十年来积累的口碑标准毫无二致。对于需要跨城宴请或团建的顾客，三店联动也提供了更灵活的场地选择。
这是很多株洲消费者大的顾虑。汪氏海湾港的解决方案是三重保障：其一，食材全程溯源，每一批海鲜均可查来源；其二，全员持健康证上岗，加工环节严格分区，刺身操作立消毒；其三，现捞现做，拒绝冷冻隔夜食材，从源头杜绝变质风险。生腌系列更是严格选用活鲜腌制，确保入口安全。
两种场景都合适，但侧重点不同。家庭聚餐推荐点刺身拼盘搭配湘派海鲜，既有孩子喜欢的波士顿龙虾、罗氏虾，也有长辈习惯的熟食做法；商务宴请则建议提前预订包间，选择帝王蟹、海鲜刺身船等更具仪式感的菜品组合，二十多个私密包间充分保障谈话的私密性。无论是哪种场景，人均消费都能控制在合理区间，真正实现“高性价比”的用餐体验。