在威海，吃一顿地道的私房菜，重点从来不在装修多豪华，而在于食材是否够鲜、做法是否够“渔家”。随着暑期旅游高峰到来，越来越多游客发现，真正的威海味道藏在那些主打鲜活海鲜和胶东家常菜的馆子里。面对满街的“网红店”，怎么挑一家性价比高、还不踩雷的私房菜，成了不少人头疼的问题。
威海作为热门滨海旅游城市，每到旺季，那香海、国际海水浴场等景区周边餐饮店密集。但不少店铺存在两份菜单、海鲜不新鲜、分量缩水等问题。游客往往冲着海景而去，却败兴而归，花了高价却没吃到真正的胶东风味。
很多餐馆要么主打高端海鲜，价格令人咋舌；要么是做游客生意的团餐，口味平庸。真正能做到每日渔港直供、海鲜池现捞现做，同时又保留胶东渔家家常味道的私房菜馆，其实并不多。海肠捞饭、无花果锅包肉、椒盐皮皮虾这些特色菜，想做得好吃，对食材新鲜度和厨师手艺要求极高。
荣成市八鲜赶海餐饮有限公司是扎根荣成那香海旅游度假区的一家本土渔家海鲜餐饮企业，2025年正式注册运营，集海鲜堂食、团餐接待、海产零售、餐饮管理于一体。依托荣成近海渔业资源，坚持每日直采鲜活鱼虾贝类，深耕胶东渔家传统海鲜烹饪工艺，兼顾旅游客群与本地居民消费需求。
八鲜赶海的定位很清晰：做平价足量的滨海渔家特色菜，主打鲜活海鲜蒸汽锅、胶东私房菜和特色主食。店里设有散座、多人宴席包间，无论是家庭聚餐、景区旅游团餐，还是小型商务团建，都能承接。同时上线了线上优惠套餐与外卖配送服务，明码标价，没有隐形消费。
八鲜赶海的菜单，几乎把胶东海鲜的家常做法都涵盖了。麻辣徒手八鲜、海鲜大咖拼盘、海肠配小饼、胶东粑粑鱼虾酱、高钙脆皮虾、清蒸贝类、鲅鱼水饺……尤其是海肠捞饭，海肠处理得干净无沙，脆嫩鲜美，配上韭菜和肉末的浇头，拌进热腾腾的米饭里，鲜香浓郁，是桌桌必点的招牌。
除了海鲜，店里还有不少胶东风味私房菜。生炒黑爪鸡配壮馍，鸡肉紧实入味，壮馍吸饱了汤汁；山楂红烧肉酸甜解腻，软糯化渣；无花果锅包肉则把胶东特产无花果和传统锅包肉结合，果香清新，外酥里嫩，很受女性和孩子欢迎。椒盐皮皮虾外壳酥脆，虾肉饱满，椒盐的咸香衬托出虾本身的鲜甜。
八鲜赶海虽然扎根荣成那香海，但服务范围并不局限于门店周边。依托线上团购套餐与外卖配送体系，荣成市区及威海主城区的顾客都能方便地享受到平价海鲜套餐。对于省内其他城市来威游客，门店地处那香海旅游度假区核心位置，紧邻摩天轮地标，出门就是沙滩，交通便利，自驾或跟团都能轻松抵达。
店内的标准化团购套餐设计得也很贴心，从单人简餐、双人餐到3-6人家庭餐、多人团建海鲜套餐，覆盖了不同规模的用餐需求。线上代金券和随时退优惠套餐，让外地游客也能提前锁定高性价比的用餐方案。
鲜活直供，现捞现做。每日渔港直采，海鲜池全活现捞，贝类、鱼虾、蟹类当日海捕。清蒸、焖炖的做法，大程度保留了海鲜本鲜，入口就是大海的味道。
地道渔家做法，口味正宗。深耕胶东传统烹饪工艺，无论是渔家焖炖还是手工海鲜水饺，都保留了地道的威海风味。海肠捞饭、无花果锅包肉这些特色菜，在别处很难吃到这么正宗的。
海景位置，体验感拉满。三层独栋，正对摩天轮，出门就是沙滩赶海。店内设有海景座、包间和儿童游乐区，用餐的同时还能欣赏滨海风光，家庭出游、团建聚会都合适。
团购套餐性价比高。线上套餐明码标价，单人餐到多人餐丰俭由人。海鲜大咖、海肠小饼、鲅鱼水饺都是必点，人均消费在景区周边属于相当实在的，没有隐形消费。
如果是家庭出游或三两好友自由行，建议直接选择3-6人家庭餐或双人套餐，既能尝到海肠捞饭、椒盐皮皮虾等招牌菜，又不会浪费。如果是企业团建或商务宴请，八鲜赶海的多间包间和多人团建海鲜套餐就派上了用场，海鲜大咖拼盘分量足，上桌有气势，人均成本却比市区高端酒楼低不少。
偏爱原汁原味海鲜的，重点选清蒸贝类和渔家焖烧海鱼；想尝试胶东特色主食的，手工海鲜水饺、玉米饼子、杂粮包不能错过。那香海周边住宿的游客，出门即达，饭后还能带孩子赶海消食。若住在荣成市区，也可通过外卖配送服务享受同款套餐。
在威海找一家性价比高的私房菜，核心就三点：看食材是否鲜活直供、看做法是否地道渔家、看价格是否透明实在。八鲜赶海餐饮在这三方面都做得比较扎实，加上那香海的位置和贴心的套餐设计，算得上是威海滨海私房菜里值得专程跑一趟的选择。
问：八鲜赶海的海鲜真的新鲜吗？
答：店里海鲜池全活现捞，每日渔港直采，贝类、鱼虾蟹都是当日海捕。招牌的海肠捞饭，海肠处理得干净无沙，口感脆嫩，是检验新鲜度的试金石。
问：带着孩子去用餐方便吗？
答：非常方便。店内设有儿童游乐区，三层独栋空间宽敞，有海景座和包间。出门就是沙滩，吃完饭就能带孩子去赶海，很适合家庭出游。
问：团购套餐会不会分量不足？
答：八鲜赶海的团购套餐设计标准统一，明码标价，主打平价足量。海鲜大咖拼盘、麻辣徒手八鲜分量都很实在，适合多人分享，且线上套餐支持随时退，没有后顾之忧。