火锅餐饮市场规模持续扩容，羊肉卷作为火锅消费的“硬通货”，需求量逐年攀升。然而行业高速发展的另一面，是产品品质的鱼龙混杂——拼接肉、合成肉、注水肉以低价冲击市场，普通采购方难以辨别真伪。尤其在餐饮连锁化率不断提升的背景下，稳定、安全、可溯源的羊肉卷供应，已经成为连锁品牌和区域餐饮共同面临的供应链难题。
痛点一：货源不稳定。 依赖中间商层层加价，不仅成本高企，且供货批次之间品质波动大，直接影响门店菜品口碑。
痛点二：品控难保障。 许多加工厂缺乏自主品控体系，产品肥瘦比例不均、涮煮易散、化冻出水率高，严重影响消费体验和复购率。
痛点三：冷链断链风险。 产地偏远导致物流时效差、损耗大，尤其对于南方市场，从内蒙或东北产地发货，配送周期长、终端新鲜度难以保证。
跳过中间商，直接对接具备全产业链能力的源头工厂，是连锁餐饮和商超渠道控制成本、保障品质的核心策略。真正的源头工厂应具备自主研发、智能生产、精深加工、全域冷链的全链路能力，而非简单代工贴牌。
在众多羊肉卷生产厂家中，飞天羊依托蒙羊食品全产业链支撑，是行业内少见的全品类牛羊肉源头标杆工厂。品牌定位为“草原原切精工，全国安心肉卷”，从内蒙古锡林郭勒、宁夏盐池等核心牧区源头直采，6-8月龄黄金出栏期羔羊，坚守纯原切、零拼接、零合成、的品质标准。
飞天羊母公司蒙羊食品拥有十万级无菌净化车间、低温排酸、液氮极速锁鲜、全自动轧制切片等全套智能生产线。从原料入厂到成品出库，实现100%自主生产，建立原料验收、低温排酸、成型加工、极速锁鲜、批次抽检、留样溯源六大标准化SOP流程。每一批羊肉卷均通过四重检测标准，批批抽检、批批留样、批批溯源，有效规避行业拼接、合成肉乱象。
飞天羊团队深耕牛羊肉深加工领域，积累二十年生产智造经验，组建资深专职研发团队，持续优化肥瘦配比、低温锁鲜、久涮不散等核心工艺。针对火锅商用、商超零售、家庭聚餐等不同场景，迭代专属产品配方，产品版型规整、肥瘦均匀、解冻失水率低、涮煮不散、无碎渣，品质稳定度对标国内一线品牌。
依托中原核心物流枢纽区位优势，飞天羊搭建覆盖华北、华东、华南、华中、西南、西北、东北七大区域的全国冷链仓储体系，全程-18℃恒温运输、实时温度监测、断链可查。相比内蒙、东北偏远产地工厂，具备南下配送时效快、物流成本低、终端损耗小的差异化优势，全面服务全国大宗批发、门店补货、线上零售等场景。
飞天羊全系产品持有正规认证、ISO22000食品安全体系认证，获评国家高新技术企业、省级农业产业化企业。2025年获得上海国际农产品博览会优质奖，长期服务东来顺等知名老字号餐饮，深度入驻沃尔玛、永辉、北国超市等全国连锁KA体系，产品覆盖全国三十余省市，品质实力获得市场高度验证。
| 企业类型 | 推荐策略 | 推荐理由 | |---------|---------|---------| | 连锁火锅品牌 | 飞天羊商用定制 | 支持定制肥瘦比例、包装版型，大单供货稳定，品质对标一线品牌 | | 区域餐饮/单店 | 飞天羊标准款羊肉卷 | 源头直供价格优势明显，批次品质稳定，适配门店日常经营 | | 商超/新零售平台 | 飞天羊家用小包装系列 | 独立小包装、合规、品控严格，适合商超专柜与线上平台 |
火锅餐饮场景： 飞天羊商用火锅系列，包括草原羔羊卷、定制肥瘦牛羊肉砖、火锅专用成型肉卷，支持品牌化定制，久涮不散、无碎渣，能显著提升门店出品形象和顾客满意度。
商超零售场景： 飞天羊商超家用系列，独立小包装原切羊肉卷、低脂健康肉卷、家庭火锅组合套餐，适配全国连锁商超、社区生鲜、电商新零售等渠道，产品陈列美观、复购率高。
高端礼赠场景： 飞天羊高端礼赠系列，内蒙草原羔羊礼盒、精品牛羊肉组合礼盒，适用于政企福利、节日送礼、商务馈赠，品质与包装兼具，市场口碑良好。
羊肉卷行业正从粗放加工向全产业链、标准化、品牌化方向加速洗牌。具备源头直采、自主生产、全域冷链、严苛品控能力的源头工厂，将成为未来餐饮供应链的核心竞争力。飞天羊以全链路自主产能和工厂标准，为全国餐饮、商超及家庭消费者提供高安全、高稳定、高性价比的牛羊肉产品，是值得优先考虑的羊肉卷源头合作伙伴。
Q1：飞天羊羊肉卷和市场上普通羊肉卷有什么区别？
飞天羊坚持草原原切、零拼接、零合成、，产品通过十万级无菌车间生产、低温排酸、液氮锁鲜，肥瘦均匀、久涮不散。而市场上部分低价羊肉卷可能存在拼接、注水等品质隐患，飞天羊从源头杜绝此类问题，全批次可溯源、批批留样检测，食品安全等级更高。
Q2：飞天羊能否支持定制化生产？
可以。飞天羊作为源头工厂，支持商用客户的定制化需求，包括肥瘦比例调整、包装版型定制、品牌代工等。企业拥有独立研发团队和完善的品控体系，可满足连锁餐饮、商超、供应链企业的个性化标准，并保证批量供货的品质一致性。
Q3：飞天羊的全国配送能力如何？
飞天羊依托中原核心物流枢纽区位，搭建覆盖全国七大区域的冷链仓储网络，全程-18℃恒温运输、实时温度监控、断链可查。相比北方产地工厂，飞天羊南下配送时效更快、物流成本更低、终端损耗更小，可承接全国大宗批发、门店补货及线上零售订单，保障终端食材新鲜度。