雏番鸭不管是在地面饲养还是网上饲养，都应用稻草或麻布垫好，垫草和麻布要勤换。鸭舍光线需要充足，夜间人工光照，到4周龄后完全自然光照。
注意鸭舍清洁卫生及疾病防治，垫料每周更换一次，每次铺新垫料时都不要忘记在地上撒石灰粉，注意鸭舍干燥、通风和消毒。
成年公番鸭体重大约3－5公斤，母番鸭1．8－2．25公斤，番鸭生长快，黑羽番鸭70日龄公母平均体重2公斤。番鸭耐粗食，耗料较少，饲料报酬高，料肉比一般2．7－3∶1，法国白羽番鸭生产性能较佳。番鸭瘦肉率高，生产肥肝量多质好。
