电捕油器底部的放水口应保持畅通，不得有堵塞现象，不然会导致高压无法正常工作甚至无法启动等故障现象。电捕油器在运行时，应指派专人对电捕油器的运行电流和电压进行记录，以便对电捕油器的运行进行跟踪调整，当设备出现故障时也可以有准确的数据可以参考，便于设备的维护和管理。
电捕焦油器如出现频繁放电时，一般为电场内部有较多粉尘粘附在收尘极板上，可打开电捕焦油器顶部的喷淋清洗装置清灰后即可恢复正常。
电捕焦油器采用结构形式有同心圆式、管式和蜂窝式等三种。无论哪种结构，其工作原理，即在金属导线与金属管壁〔或极板〕间施加高压直流电，以维持足以使气体产生电离的电场，使阴阳极之间形成电晕区。