锅盖具有***的密闭性能。烹饪结束时请将锅盖揭开一条缝放置直至冷却。如未开锅盖，因其***的密闭性，锅内空气冷却后可能发生锅盖和锅身吸住不能打开的现象。请不要用外力强行打开，只要将锅重新放在热源上小心加热，待蒸汽冒出后即可轻松开锅。
不要在空锅加热时撒盐，以免腐蚀生锈。长期使用后，锅底有时会出现白斑，这是食物和盐为清洗净的残渍如锅内食物烧焦糊，只需倒入少许水并加热，用抹布和清洗剂即可清洗。如严重焦糊，用水浸泡4-8小时后再清洗。
虽然不锈钢具有强抗酸碱的能力，但也不适宜长时间放置强酸碱的食物，容易生锈。