虽然不锈钢具有强抗酸碱的能力，但也不适宜长时间放置强酸碱的食物，容易生锈。
差不多烧干时，开盖，淋油，翻个面，盖上盖子等一两分钟就可出锅!两面金黄，外焦里嫩！多打油就会不沾锅！控制好火候，才不会糊！有点技术含量！
用煎包锅做水煎包，水煎包锅批发，熟的水煎包完全呈现出底金黄。翻过来的水煎包，底部都被煎成了金黄色，还略带着锅焦，还没吃，就能想到那种特有的脆。
