炒锅及汤锅的把手采用点焊设计。但并不完***隔绝热传递。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫,建议您戴上防烫手套,以免被灼伤。
如果您用的是不粘锅的话,只要火力不是太大就不会有这样的问题,普通煎锅煎的时候,预先把锅烧热后再擦干净,然后放油下包子,中途记得加少量的水有句老话叫,热锅冷油不沾锅。
虽然不锈钢具有强抗酸碱的能力,但也不适宜长时间放置强酸碱的食物,容易生锈。