什么是速冻油条，怎么制作油条一、什么是速冻油条速冻油条一般指的是先炸再速冻，先炸至膨胀但不上色时，冷却后速冻和油条面剂子冷冻，然后解冻后炸 这两种类型的油条。
和面方法：1、称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水;2、把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀;
3、油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度; 4、放入油条机炸制2分钟即可。速冻油条