当库门开扇时，由于库外空气温度较高，水蒸气压力大，而库内空气温度较低，水蒸气压力小，库外空气就会向库内流动。兰{库外高温、高温的热空气通过冷库门进入库内后，大量的热湿交换会加剧冷风机或蒸发排管的结霜，导致蒸发效率的降低，从雨季|起库温波动，影响贮藏产品的质嫩。有文献表明，冷库门的性能不良可使能耗增加15％甚至更多问。
冷库门的设计首先要考虑满足使用要求。冷库门应设在方便货物进出库房的位置，其尺寸大小根据使用要求，既要考虑尽可能减少库门开启时冷量的损失,又要适应运输，堆码工具的需要。
餐饮冷库安装冷库门的方法，冷库门安装首先特别要注意的是门框的平衡，更多小冷库工程公司安装冷库门的时候不注重门框的平衡性，等到安装完毕以后才发现冷库门是倾斜的，不是朝里边倾斜，就是朝外侧倾斜。冷库门的倾斜直接导致冷库内的保温效果受到影响。