1、节约能源运行成本低节约能源是烘干房应用的出发点，也是主要的优点。传统干燥器的效率只有30%～50%，而用玫瑰烘干机干燥在烘干的同时吸收排湿过程中产生的湿热空气和周围空气中的热量，大大提高机组的能效，可达到150～250%的能效，比电加热烘干节能50%以上的费用，大大降低了公司运行成本。2、烘干品质好、外观漂亮烘干房是一种温和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。烘干房房能较好地保持坚果原有的色泽、风味及营养成分。3、烘干参数易于控制且可调范围宽烘干房房干燥过程中，循环空气的温度、湿度及循环流量可得到有效的控制，且温度调节范围为常温到85℃，相对湿度调节范围为15%～85%，并且可以多品种，多种类的不同产品烘干。
采用耐高温除湿机一般冷冻式除湿机的工作环境温度为5-38℃，超过38℃除湿机将实施自动保护而停机。但在物料干燥室，烘干房内，其室内温度一般超过40℃，所以一般的冷冻式除湿机无法在此环境下工作。现在一般企业的物料干燥方法是将干燥室，烘干房内湿热空气通过风机强行外排。这样，室内的热量也随之排出室外
热泵烘干房是一种批量、连续式生产的干燥设备，热泵烘干机材质，主要加热方式有燃煤加热。电加热、蒸汽加热。泵烘干机其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，热泵烘干机型号，网带采用12-60目的钢丝网带，热泵烘干机，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的。