多功能蒸煮炉是由外壳，盛水腔，燃气燃烧器，排烟管和隔层组成，隔层与外壳相连，在隔层壁上间隔设置有一层或一层以上的隔板，隔板是由隔层壁上的支撑处固定，使用时，隔板将隔层分为几层，本实用新型结构设计合理，热效率利用率高，体积小，吸收热量好，是一种节能的多功能燃气蒸煮炉。
排气阀关闭后，静等升温升压，并开启自动排气开关，压力根据电接点压力表设定压力变化到达上限时候，则自动启动气动角座阀进行超压排气并排气指示灯亮起，停止时则关闭排气并熄灭指示灯。
蒸煮炉这种商品属于商用厨房设备，使用时应该按照说明书上的流程来操作，避免发生不必要的安全问题。