不要将速冻食品放在冰箱冷藏室里储存,包装破损或已拆封的速冻食品须在包装外加塑料袋,并扎紧袋口再放入冰箱冷冻室,以免产品干燥或油脂氧化
购买时首先要观察包装是否完整,外观是否质地均匀。如发现已经解冻变软,有明显的开裂、变形、粘连,或者包装袋中有较多的冰霜等情况,最好不要购买。购买后回家途中要尽量避免解冻,对不立即食用的要放入冰箱冷冻室保存。
在-18℃下一般可以保存3个月。特别需要注意,储存期限不能超过标签标示保质期,因为即使在冷冻条件下,微生物也会慢慢生长,营养成分、口感、鲜味都会受到影响。