客户问“全自动洗碗机为什么这么贵”、“商用洗碗机可以满足生产吗”......餐具消毒配送中心用洗碗机体积大、产量大、清洗速度快,因而与商用的全自动洗碗机的成本相差也很大。所以在选购洗碗厂用洗碗机时不能拿商用洗碗机作比较。
洗碗机的分类及其工作原理:采用高温高压水不断反复冲刷在餐具的表面,水中添加***的洗碗剂或消毒液,达到清洗消毒的目的。洗碗机的烘干机部分采用高温的方式对餐具进行干燥和消毒。一般实际烘干温度应达到120度以上。洗碗机功率比较大,使用洗碗机时宜单独供电,所配用的插座容量为10A、250V的单相三孔插座,并且要有良好的接地;洗碗机应水平放置,要远离等热源,也不要长期让阳光直射洗碗机,以免外壳漆层褪色变黄或脱落,影响外表美观;使用洗碗机时,勿用高于70摄氏度的热水,以免塑料、橡胶件变形或损坏。高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度,请小心处理。
洗碗机在运行过程中请不要打开机门,以免被热水或高温热风烫1伤。洗碗机要定期检查、保养(轴承加油、***水位、电器等方面),以保证洗碗机一直处于理想状态,如果出现异常,请立即断电,要求***人员进行检查。洗碗机排水,先将循环泵关停并停止加热。