厨房***风柜选择 一、风柜的质量 不管购买什么商品，质量应该是我们要求的一要点。买风柜，质量主要从以下以方面来恒量。 首先，风机是风柜的心脏，***的牌子风机，性能稳定，排风效果好，能省去大量的售后维护问题。
风柜的形状一般是是方形的，像个柜子一样的，而普通的风机是圆筒型或者蜗牛型的，风柜包括了风机和柜体，风机是装在柜体里面的，而风机只是单纯的通风设备。风柜一般是为了减小风机的噪声。
而且由于酒店和饭店的经济实力和工程预算大小不一。饭店厨房一般会使用比较的油网烟罩和油烟净化器，如静电式的、过滤式的，很少会用到比较***的（酒店用的）净化设备，如运罩、UV前端净化器、前端川铁油网、油烟净化一体机等***的油烟设备