6、安全性能不同：开水器只有漏电断路开关，有时还需要用户自配。开水锅炉具有漏电短路保护、电压电流异常保护、超温过热保护、缺水干烧保护、逐级加载、减载保护、安全报警保护、定时开、关机功能，性能齐全，安全放心。7、制造成本不同：开水器由温控仪、水容器、不锈钢加热管、浮球阀组成，制造成本低。开水锅炉由微电脑锅炉控制器、内胆、保温材料、外包装、水电分离陶瓷电加热管、配电箱、水位探针、液位计、电磁阀、止回阀、过滤器等部件组合而成，制造成本要高。
1、开水炉单独工作次使用连续式开水炉，需要按住控制器的“手动启停”键强制给锅炉加水，水位达到极低安全水位时，锅炉自动停止补水，微电脑锅炉控制器经过设定，锅炉开始全自动工作，自动补水、自动加热，达到设定温度时，锅炉进入自动保温状态，开始连续供应开水给用户。
2、连接保温水箱工作自来水先把锅炉蓄满，然后启动电加热管开始加热，炉水达到设定温度（开水）后，控制锅炉进水的电磁阀打开，自来水从锅炉下部进入锅炉，从而把开水从锅炉上部的出水口推入保温水箱，保温水箱连接开水管道，满足集中型用水需求。另外，保温水箱顶部装有水温控制探针，低于设定水位自动进行补水，达到设定水位自动停止补水，始终保持水箱内的开水满而不溢。