没有专门针对碳酸镁的食品级标准，因为它不是成品 针对碳酸镁制成的可跟食品接触的材料，欧盟相应的法规为1935/2004/EC，里面包含很多测试项，具体要根据成品的材质和使用条件来确定 而美国的法规为FDA，也是要根据材质来确定测试项目
长期食用碳酸镁会引起胃肠功能紊乱、影响肝肾功能等，所以食用过程中应该控制食用量，不宜过多食用。
轻质碳酸镁白色单斜结晶或无定形粉末,无味,在空气中稳定。微溶于水,能使水呈弱碱性,轻质碳酸镁一般在300℃以上即分解出水和CO2,生成氧化镁。轻质碳酸镁煅烧温度不同、煅烧时间长短各异将生成活性不同粒径各异的氧化镁。轻质碳酸镁相对密度小,质轻而松,可用作橡胶制品的优良填充剂和补强剂。