1.比如苹果酒首先是原料选择。选择出汁率高和糖酸含量高的品种如国光、红玉、富士等苹果作原料。 2、清洗。先将苹果放入1%-2%浓度的稀盐酸液中浸洗,然后用清水洗净,晾干。 3、破碎。将晾干的苹果送入打浆机中粉碎。为了避免打破种子,应合理调节打浆机刀片间的距离。 4、榨汁。将破碎后的苹果块、汁液等放入陶瓷缸中静置10-12小时,然后用每平方厘米26公斤的压力榨汁,并用消***的纱布过滤。5、调液。取得果汁后立即通入适量的***气体,使其在果汁中的浓度达到7510-6,然后调整果汁的糖、酸含量分别为10%-14%和0.4%-0.6%。
接曲发酵。按质量比(调液后的果汁与酒曲比例为100:7-10)接种酒曲或酒糟,酵母液等,然后在环境温度28-32℃下发酵。数小时后即能听到类似蚕食桑叶般的沙沙声,同时可见果汁表面泛起泡沫。若环境温度过低(10℃以下),需3-4天时间才能见到发酵的反应,且反应不强烈。完成发酵过程至少需2周以上时间。发酵结束后,液体上部液澄清无渣,闻之有酒香味,此时酒精含量一般能达到10%左右。将上部清液倒入贮存桶中进行后发酵,此过程大约需1个月的时间。后发酵结束后再通入***气体,使其浓度达10010-6,能有效防腐。
爱美是女性关心的事情之一,为此很多人都不惜购买昂贵的化妆品。但是,正所谓“皮肤是内脏的镜子”,如果没有健康的身体,就无法保持美丽的肤色。 肤色是随着黑色素和血液状况而变化的,多摄取维生素C,保证饮食营养平衡,是美白肌肤的有效方法;强化内脏功能,促进l新陈代谢,也是治l疗和预防***、肿疱、皮肤粗糙的重要手段。给大家收集了3款水果酒制作方法,使用新鲜材料泡制的果酒和药酒,对美容有着非常积极的作用。