设备可倾式和搅拌式蒸煮锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
中润机械蒸气盘管加热粽子蒸煮锅设备，使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力
这款高压粽子蒸煮锅，采用盘管加热，停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水
