保鲜冷库的控制系统采用微电脑自动控制，液晶显示库内温度、开机时间、化霜时间、风机延事时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，冷库日常运行可以全自动控制，用户使用非常方便。
水源和电源都是冷库比较重要的条件，冷库是用水和用电是比较多的行业，据数据显示，冷库一年的用电占全国总用电量的1%，可见其耗电之多。所以是非常需要一个可靠、电压稳定的电源，因此一定要保证冷库水源和电源的充足冷库所在环境。
冷藏保鲜只是通过低温降低生鲜食品、农作物、种子果实等的生命活动，延长其鲜度保质期，这时候食品的生命活动还是有的，只是很微弱了。