晾胚间有什么好处？有人知道吗？

群星烤鸭炉是依靠热力的反射作用，即火苗发出热力由炉门上壁射到炉项，将顶壁烤热后，再反射到鸭身的结果，不完全领带火苗的直接燎烤，这样烤制的鸭子味道鲜美，入口即化。

群星的烤鸭炉温度稳定，解热均匀，可以调节烤制的时间，烤制时一般烤鸭需要用大火烤，然后转小火慢烤。

烤鸭晾胚房是经过初步加工，可以用来制作烤鸭的生鸭子的储存间，起到一个风冷、晾干的作用。