长期食用碳酸镁会引起胃肠功能紊乱、影响肝***等，所以食用过程中应该控制食用量，不宜过多食用。
食品级碳酸镁的使用建议根据使用用量边酌情添加，在食品中作添加剂、镁元素补偿剂;对用量没有具体规定。
没有专门针对碳酸镁的食品级标准，因为它不是成品 针对碳酸镁制成的可跟食品接触的材料，欧盟相应的法规为1935/2004/EC，里面包含很多测试项，具体要根据成品的材质和使用条件来确定 而美国的法规为FDA，也是要根据材质来确定测试项目
