从洗碗机的发展历史来说，已经有一百多年的历史了，却有一个很奇怪的现象就是普及率不高，主要还是因为顾客对洗碗机没有一个生科的认识，在很多不了解的人看来，洗碗机普遍偏贵，并且害怕洗不干净，洗碗机价格，因此不愿意尝试使用洗碗机，但是就目前来说，洗碗机的生产技术已经非常成熟，已经完***达到***且高度清洁的作用，因此，洗碗机在中国的使用率虽然不高，但是，相信在未来的几年洗碗机的使用率会有突破性的增长。
商用洗碗机：1.在毛刷桶中放入洗涤碱，将杯子放入毛刷桶中旋转清洗，由于毛刷有内外两种，所以能把杯子内外都清洗干净；2.将杯子放入清洗桶中，会自动喷水清洗内外壁及底部。3.放置餐具时，首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后，才能放入碗篮内。排放要正确，不能乱放或重叠，以免影响洗净度。4.洗碗机机内必须保持清洁，防止产生异味。清洁时，其控制开关等勿被水淋湿，保证绝缘性能，洗碗机厂家，以免漏电。5.不要把木头、铸铁、烤瓷、水晶或手绘的碗碟放入洗碗机。6洗碗机使用按照说明书或厂家的指导操作，要定期维护保养，商业洗碗机厂家，洗碗机才能保持洗碗干净。
使用商用洗碗机的好处？对于餐厅来说，洗碗都是先经过人工先将剩菜剩汤倒掉，再用含洗洁精的水洗***遍，再用清水冲洗干净，擦干后再放进消毒柜消毒。在这样的一个过程仲的成本消耗大需要请洗碗工，对工人的管理费用和工资费用，其次是餐具的破损费用，洗碗使用的水电耗损，消毒柜购买成本和电费陈本。然而，这对于一个餐厅来说，定是一笔不小的开销，而且麻烦。如果餐厅改用洗碗机洗碗，原本需要8个人完成的工作量现在两个人就可以轻松完成，在洗碗过程中，商用自动洗碗机价格，只需把碗放进洗碗机然后再取出来就可以了。节省时间和繁琐的过程，让洗碗不再烦恼。