家蝇：中小型种，体长5-8毫米，全身深灰色，雄性两复眼间距很狭，雌性两复眼间距较宽。胸背部有4条黑色纵纹，腹部背面基部棕黑色，端部为桔黄色，背面正中有一较宽的黑色纵纹。市蝇：体长4-7毫米，较家蝇稍小；体色为浅灰；亦以复眼间的距离分雌雄；雌宽，雄狭；胸背面有两条黑色纵纹；雌性在盾沟前分出一对小叉，仅为主叉的一半长。
苍蝇的生过程：苍蝇为完全变1态的昆虫，它的一生要经过卵、幼虫（蛆）、蛹、成虫，四个时期，各个时期的形态完全不同。雌虫将卵产于腐肉或粪便等腐1败有机物上，幼虫孵化后以这些腐1败物为食。苍蝇的体表多毛，足部抓垫能分泌黏1液，喜欢在人或畜的粪尿、痰、呕吐物以及尸1体等处爬行觅食，极容易附着大量的病原体，从而苍蝇的多种疾病传播源头。 3
苍蝇把原来吃进消化液中的病原体一起吐了出来，污染它吃过的食物，人再去吃这些食物和使用污染的餐饮具就会得病．霍乱、痢疾的流行和细1菌性食物1中毒与苍蝇传播直接相关。