有些人习惯把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗，当水一扭开，瞬间烟雾四起，此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增，不利于健康，应避开
新锅使用之前，可以先用肥肉擦洗，用肥肉热擦洗生铁锅，不光能够有效的去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，还可以可以在铁锅内壁形成油膜保护层。
普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对身体产生危害，因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。
