分配性冷库:一般建在大中城市、人口密集的工矿区,主要接收冷加工的食品作为贮存和市场供应之用。特点:多品种贮存、冷藏能力大、加工能力小。食品流通的特点是整进零出或者是整进整出。
冬期施工准备要点。做好临设给水、排水管道防冻准备,给水管道线应埋于防冻线以下,外露的水管应做好保温,防止东结。排水管道应有够的坡度,管道中不能形成积水,以防止沉积物堵塞溢水,造成场地结冰。
冷库除霉之机械除霉法:就是进行打扫和铲除生霉的部分,它也是和其他除霉法结合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法,这就是在进风口处装一喷水器,空气在循环时通过水帘而将霉菌的孢子洗去,这种方法就象现在的湿式冷风机一样,可以起到减少霉菌的效果。