分配性冷库：一般建在大中城市、人口密集的工矿区，主要接收冷加工的食品作为贮存和市场供应之用。特点：多品种贮存、冷藏能力大、加工能力小。食品流通的特点是整进零出或者是整进整出。
冬期施工准备要点。做好临设给水、排水管道防冻准备，给水管道线应埋于防冻线以下，外露的水管应做好保温，防止东结。排水管道应有够的坡度，管道中不能形成积水，以防止沉积物堵塞溢水，造成场地结冰。
冷库除霉之机械除霉法：就是进行打扫和铲除生霉的部分，它也是和其他除霉法结合进行的。在机械除霉法中有一种空气洗涤法，这就是在进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水帘而将霉菌的孢子洗去，这种方法就象现在的湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。